Konopné potraviny - inspirujte se jednoduchými recepty

Konopí seté, které neobsahuje THC (psychoaktivní látku), obsahuje stovky dalších léčivých látek, převážně kanabinoidů, které mají protizánětlivé, uklidňující, neuroprotektivní, antioxidační a analgetické účinky. Důležitou vlastností, se kterou v kuchyni pracujeme je rozpustnost těchto látek v tuku či alkoholu. Další výhodou je vysoký obsah vlákniny, proteinů a zdravých omega 3 a 6 nenasycených mastných kyselin, které jsou pro nás navíc v ideálním poměru.

Konopná cibulačka, která zahřeje a uklidní

V dostatečném množství másla osmažíme 4-6 nakrájených cibulí. Jakmile cibule zesklovatí přimícháme hrst jemně rozemnutého konopí (Konopný čaj list a květ) a špetku kmínu. Smažíme spolu do lehkého zhnědnutí a poté zaprášíme 3 lžícemi mouky. Směs mícháme a přiléváme vývar či bujón, který jsme si připravili. Necháme ještě chvíli vařit, přisolíme, připepříme dle libosti. Nalijeme do misky, vložíme opečené bagetky či housku, zasypeme nastrouhaným sýrem a posypeme tymiánem a konopím.

Léčivé účinky: Konopný čaj, ručně sbírané květy konopí, povzbuzuje chuť k jídlu a přináší uklidnění nervové soustavy.

Konopný hummus zasytí a posilní

Potřebujeme hrnek uvařené cirzny nebo cizrnu v konzervě, 2 lžičky tahini sezamové pasty, 2 lžíce konopného oleje. Vše dáme do mixéru a rozmixujeme na pastu, kterou zakápneme citrónovou šťávou (balsamicem), dochutíme mořskou solí a pepřem. Namažeme na chléb či bagetu, posypeme loupaným konopným semínkem a baštíme :-).

Léčivé účinky: Konopný olej, za studena lisovaný z konopných semínek, obsahuje ideální poměr omega 3 a 6 kyselin a tím chrání srdce a snižuje cholesterol. Svými nutričními hodnotami předčí i panenský olivový olej.

Proteinové palačinky pro energii na celý den

Pro snídani šampionů nebo jako jakékoli jiné posilňující jídlo jednoduše smícháme a vyšléháme 200g hladké mouky,100g konopné mouky, 1/2 l mléka, 2 vejce, špetku soli. Nalíváme na rozhřátou pánev (případně s kapkou oleje na smažení) a opečeme do zlatova.. Palačinky se dají jíst jak na sladko s marmeládou, tvarohem, tofu krémem, ovocem nebo na slano se špenátem, sýrem, zeleninou a třeba i zapéci v troubě.

Léčivé účinky: Konopná mouka, která neobsahuje lepek, je skvělým zdrojem vlákniny, bílkovin a a minerálů.

Konopné mléko místo kravského

Neloupané konopné semínko necháme přes noc namáčet ve vodě a ráno jej rošléháme mixérem, přecedíme a máme konopné mléko, které můžeme dále zpracovávat v kuchyni jako alternativu živočišného mléka.

Léčivé účinky: Neloupané konopné semínko navíc obsahuje vysoký podíl vlákniny, takže je vhodné k pročištění a detoxikaci organismu.
Doporučuje se konzumovat při vysoké fyzické zátěži. Odbourává i metabolity kyseliny mléčné, zodpovědné za bolesti svalů.

Sladká kašička, která pohladí

Uvaříme mléko (konopné, sojové, rýžové, kravské), přisypeme obilnou kaši nebo vločky, chvílí vaříme a důkladně promícháme. Nalijeme do misky, přidáme hoblinku másla, ovoce a posypeme loupanými konopnými semínky, rozinkami,  skořicí - dle libosti a přání. Osladíme medem nebo hroznovým/kokosovým cukrem.

Léčivé účinky: Konopná semínka patří k nejzdravějším a nejvýživnějším potravinám pro lidský organismus.