Facebook Twitter RSS
Czech English French German Russian Spanish

Konzumácia mäsa nás poľudštila

Hodnocení uživatelů:  / 10
NejhoršíNejlepší 

Myslíte, že je globálne otepľovanie len podvod, alebo že sú vakcíny nebezpečné? Podľa vedcov a ich výskumov sa mýlite, to je realita. Podobne je to aj s veganstvom. Vegáni majú úplnú pravdu, keď hovoria, že môže byť strava založená výlučne na rastlinnej báze zdravá a pestrá. Títo ľudia však tiež tvrdia, že jesť mäso nie je pre človeka prirodzené. Nová štúdia ale ukázala, že bez neho by človek dnes vôbec nebol na takej evolučnej a najmä inteligenčnej úrovni, na akej sa nachádza.

  • konzumacia-m-sa-nas-po-udstila


Vegáni sa najčastejšie vyjadrujú v zmysle, že rastlinná strava je úplne postačujúca aj zdravá a nie je preto nutné zabíjať kvôli mäsu zvieratá a chovať ich v krutých podmienkach, len aby si mohol človek dať steak - na tom je určite kus pravdy. Avšak niektorí vegáni idú ešte ďalej. V ich prípade sa už jedná skôr o ideológiu, podľa ktorej nie je mäso len nepotrebné, ale pre človeka dokonca aj zlé, nezdravé a zdraviu škodlivé.

Podľa týchto ľudí naše zuby, štruktúra tváre ani tráviaci systém nezodpovedajú tomu, že by sme boli pre jedenie mäsa prispôsobení. Vegáni sa snažia verejnosť presvedčiť, že sme prirodzene prispôsobení rastlinnej strave. Na túto tému tiež nie je problém vygoogliť celú radu virálnych článkov - najmä v angličtine. Ku smole vegánov to tak ale vôbec nie je.

Nová štúdia publikovaná v časopise Nature objasňuje, ako tomu v skutočnosti je. Nielen, že je spracovanie a konzumácia mäsa pre človeka úplne prirodzené, ale bez veľkorysého množstva živočíšnych bielkovín, ktoré mäso obsahuje a ktoré naši predkovia s veľkou chuťou konzumovali, by sme sa ani náhodou nestali tak inteligentnými stvoreniami, akými sme dnes.

Mäso sa stalo významnou súčasťou ľudskej stravy asi pred 2,6 miliónmi rokmi. Byť bylinožravcom bolo určite jednoduchšie - ovocie a zelenina vám totiž nikam neutečú. Nad zemou rastúce plodiny však majú jeden zásadný problém - nie sú príliš bohaté na kalórie. Lepším variantom sa ukázali byť plodiny rastúce v podzemí, ako napríklad repa či zemiaky.

Tieto plodiny majú lepšie nutričné ??hodnoty, ale na druhej strane surové nie sú chuťovo príliš dobré a zle sa žujú. Podľa evolučných biológov z Univerzity v Harvarde Katherine Zinkovej a Daniela Liebermana, ktorí štúdiu urobili, museli ľudia živiaci sa podzemnými plodinami absolvovať až 15 miliónov "žuvacích cyklov" za rok.

Na prvý pohľad sa to možno nezdá, ale zbytočne dlhé a namáhavé žuvanie tiež stojí určitú nemalú energiu a nie je tak pre podmienky evolučného prežitia príliš ideálnou voľbou. A preto nastúpilo mäso. Korisť, ktorá bola ulovená a zabitá, poskytovala našim predkom oveľa viac kalórií a zároveň vyžadovala oveľa menej žuvania. U ľudí sa tak celkovo začali zvyšovať hladiny živín (varenie, ktoré spotrebu mäsa uľahčovalo, prišlo až o 500 tisíc rokov neskôr).

Aby bolo možné určiť, koľko úsilia a energie primitívni ľudia ušetrili pravidelnou konzumáciou stravy zahŕňajúcu živočíšne bielkoviny, Zinková a Lieberman prizvali k výskumu 24 ľudí, ktorým postupne podávali tri druhy podzemných plodín (zemiaky, mrkvu a repu) a jeden druh mäsa (surové baranie, ktoré však bolo otestované na prítomnosť akýchkoľvek patogénov). K tomu, aby zistili, koľko energie sa vynaložilo na ten ktorý druh jedla, boli ľuďom zúčastňujúcim sa výskumu aplikované elektromyografické senzory.

Tie zistili, že žuvanie a prehĺtanie mäsa vyžadovalo v priemere o 39-46% menej úsilia a energie, než žuvanie a prehĺtanie koreňovej zeleniny. Celkovo možno povedať, že strava zložená z jednej tretiny z živočíšnych bielkovín a z dvoch tretín z rastlinných produktov ročne znížila počet žuvaní oproti čisto rastlinnej strave približne o 2 milióny a jej spracovanie stálo našich predkov o 13% menej vynaloženej energie.

Čo sa týka potrieb ľudského mozgu, ide o orgán, ktorý je na výživu veľmi náročný. Keďže mäso poskytuje oveľa viac kalórií a jeho spracovanie naopak menej úsilia, pre náš mozog sa živočíšna strava ukázala byť naozaj prospešným evolučným nástrojom.

Ľudia sa navyše na rozdiel od zvierat, ktoré odtrhujú mäso priamo z kostí a potrebujú k tomu veľké a ostré zuby, naučili mäso dobre spracovávať. Spôsob spracovania mäsa viedol aj u človeka k zmenám - zmenšeniu zubov a čeľuste, čo viedlo aj k zmenám v lebke, vďaka čomu sa v dôsledku začal utvárať priestor pre väčší mozog.

Tieto zásadné evolučné zmeny, ktorých vyústením je dnešná vyspelá ľudská spoločnosť, by podľa vedcov neboli možné bez konzumácie mäsa v kombinácii s technológiami jeho spracovania. V dnešnej dobe mäso nevyhnutné nie je, potešenie z poriadneho steaku môže byť nahradené prechodom na vegánsku stravu. Ale hovoriť dnes mäsu nie a odsudzovať ho s tým, že pre nás nikdy v minulosti rovnako nebolo užitočné a spôsobuje iba zdravotné problémy, možno považovať za čistú lož - opak je totiž pravdou.

zdroj:http://voltaire.netkosice.sk/index2.html

 

podporte-width

 

Komentáře

Pro přidávání komentářů se musíte přihlásit / registrovat

Komentáře  

#2 Bus Bělojar 2016-06-06 12:27
Emila Kalabuse zmiňuji proto,že nedávno zde "vymyslel" stupidní článek o veganech a nemohu na jeho články odpovídat,proto že nemám FB,a ještě třeba pro Jiřího Nováka a další "materiální" a neproduchovnělé zabedněnce mám vzkaz-chlapi budete se ještě divit,jakou nádheru vám požírání masa a živočišných proteinů způsobí v těle.Můžete se těšit na samé "krásné životní momenty".Shrnem e to:Požírání masa(mrtvol) je OSLAVOU SMRTI a veganství je OSLAVOU ŽIVOTA. Zdravím vřele všechny.
#1 Bus Bělojar 2016-06-06 12:18
Článek i autor jsou úplně mimo. Lidi,kteří nerozumí této problematice,by se neměli vůbec vyjadřovat. Takže pojďme si ujasnit pár věcí: prý nová studie ukázala,že člověk by bez konzumování masa nebyl na takové evoluční a inteligenční úrovni(viz poslední věta prvního odstavce).Ano,t o je pravda,byl by totiž mnohem dále a mnohem chytřejší.Navíc by v sobě probudil Božství,což je vlastně smyslem života a jediná pravá podstata bytí.Autorovi a ne jen jemu,ale například i panu Emilu Kalabusovi(kter ý v této oblasti také dosti tápe) bych doporučil zabývat se tím,co vlastně nepřijímání živočišného proteinu(vegans tví) způsobuje v lidském těle a jakým způsobem to ovlivňuje vědomí člověka.Lidé,kt eří jedí maso,přijímají do buněk v těle informaci "smrti a vraždy",tudíž nikdy nebudou moci dosáhnout určitého nadvědomí,to jest maximálního vědění,moudrost i atd.Největší velikáni,dodnes nepochopení,byl i většinou striktní vegetáriáni(dne s vegani)-Tesla,E instein,Sokraté s atd.

Facebook komentáře